فینگرفود به غذایی گفته می‌شود که بدون قاشق و چنگال، به‌راحتی با دست خورده می‌شود و معمولا هم ابعاد کوچکی دارد. طرز تهیه فینگرفود معمولا راحت است و از آن‌ها می‌توان در مهمانی‌ها و مراسم‌های مختلف مانند جشن تولد و حتی عروسی نیز استفاده کرد. این غذاهای کوچک و زیبا را می‌توان در کنار غذای اصلی یا پیش‌غذا سرو کرد. فینگرفودها علاوه بر طعم خوبی که دارند، میز شام شما را نیز زیبا می‌کنند.
یکی از مزیت‌های بزرگ فینگرفود این است که به پخت و پز زیادی نیاز ندارد و حتی از شب قبل از مهمانی نیز می‌توانید فینگرفودهای سرد را آماده کنید و در یخچال قرار دهید. فینگرفودها انواع زیادی دارند و تقریبا هر فردی می‌تواند با خلاقیت خود و ترکیب طعم‌های مختلف، فینگرفود جدیدی برای خود درست کند.
فینگرفودها به ۲ نوع سرد و گرم تقسیم می‌شوند و معمولا فینگرفودهای گرم را همراه با غذای اصلی و فینگرفودهای سرد را همراه پیش‌غذا سرو می‌کنند.
در این مطلب طرز تهیه چند فینگرفود خوشمزه و پرطرفدار را آموزش می‌دهیم تا شما هم بتوانید از این غذاهای لذیذ و زیبا در مهمانی‌های خود استفاده کنید.
۱- طرز تهیه فینگرفود: رولت ژامبون
این فینگرفود سرد به راحتی آماده می‌شود و بسیار خوشمزه است. ۲ یا ۳ لاسه نان لواش را روی هم قرار دهید و برای اینکه مواد دیگر به نان بچسبد، روی لایه آخر یک لایه نازک سس مایونز بزنید. سپس چند ورق ژامبون روی نان‌ها قرار دهید، دوباره سس مایونز بزنید و در آخر ذرت و خیارشور خرد‌شده یا رنده شده اضافه کنید.
خیلی آرام نان را رول کنید تا به یک استوانه تو پر تبدیل شود. با یک چاقوی تیز رولت را به حلقه‌های باریک برش دهید. برای اینکه رول باز نشود، یک خلال دندان در آن فرو کنید و برای تزیین نیز می‌توانید سر خلال دندان، برشی از گوجه گیلاسی یا زیتون قرار دهید.
هر ماده غذایی و طعم دیگری که دوست دارید را می‌توانید به این رول اضافه کنید و از فینگرفود خود لذت ببرید.
۲- طرز تهیه فینگرفود: کاناپ ژامبون
این فینگرفود سرد خوشمزه نیز مانند مورد قبلی، به راحتی و خیلی سریع آماده می‌شود. کناره‌های نان تست را جدا کنید و بعد نان تست را به شکل دلخواه خود برش بزنید. سپس ژامبون و پنیر ورقه‌ای را به شکل و اندازه برش‌های نان، برش بزنید و لایه لایه روی نان قرار دهید. برای تزیین یک خلال دندان داخل نان فرو کنید و گوجه گیلاسی یا زیتون روی آن بگذارید. به دلخواه خود می‌توانید لایه‌های دیگری نیز به این کاناپ اضافه کنید.
۳- طرز تهیه فینگرفود: کراکت مرغ و پنیر
کراکت مرغ و پنیر یک فینگرفود گرم است. برای تهیه این فینگرفود، سینه مرغ را بپزید و خرد کنید، پنیر پیتزا، فلفل دلمه‌ای، سیب‌زمینی پخته، جعفری خرد‌شده، ادویه و نمک را به مرغ اضافه کنید. یک تخم‌مرغ به این مخلوط اضافه کنید و آن را ورز دهید. تکه‌های کوچکی را جدا کنید، به شکل دلخواه در‌آورید؛ آن‌ها را آغشته به آرد سوخاری کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
همچنین بخوانید: «۵ غذایی که می‌توان با آون توستر پخت»
۴- طرز تهیه فینگرفود: قارچ شکم‌پر
برای تهیه این فینگرفود گرم باید قارچ‌های بزرگ و متوسط بخرید. بعد از شست‌وشو، داخل آن‌ها را به آرامی خالی کنید و ترکیبی از مواد دلخواه خود را داخل آن پر کنید و روی آن پنیر پیتزا بریزید و داخل آون توستر قرار دهید تا پنیرها آب و سطح آن‌ها طلایی شود. برای مثال می‌توانید گوشت چرخ کرده، پیاز و فلفل دلمه‌ای را تفت دهید و درون قارچ‌ها بریزید.
۵- طرز تهیه فینگرفود: بروشتا گوجه‌فرنگی
نان باگت را به صورت اریب برش بزنید و روی آن روغن زیتون بزنید و در آون توستر تست کنید. به جای تست کردن، می‌توانید تکه‌های نان را در تابه گریل کنید. قبل از اینکه نان سرد شود، یک حبه سیر را از وسط نصف کنید و روی نان بکشید.
گوجه‌فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید و همراه پنیر موزارلا، ریحان، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید و بعد از آنکه نان را به خوبی به سیر آغشته کردید با استفاده از قاشق مواد را روی نان‌ها بریزید.
۶- طرز تهیه فینگرفود: تورتیلا
برای درست کردن این فینگرفود سرد، ابتدا باید به پنیر خامه‌ای، خامه ترش، روغن زیتون، فلفل سبز و پیاز را مخلوط کنید و این مخلوط را داخل نان ترتیلا بمالید؛ سپس نان را رول کنید. نان را چند ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد نان رول شده را برش‌های باریک بزنید. در آخر می‌توانید با سبزی‌های مختلف آن را تزیین کنید.
۷- طرز تهیه فینگرفود: کومییر
این فینگرفود گرم متعلق به کشور ترکیه است و بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. سیب‌زمینی‌های تقریبا بزرگی را خوب بشویید و هرکدام را داخل فویل بپیچید و داخل سینی آون توستر یا فر قرار دهید. آون توستر را با دمای ۲۵۰ درجه گرم کنید و بعد سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت داخل دستگاه قرار دهید تا پخته شوند. برای بررسی پخته شدن از چنگال استفاده کنید. بعد از اتمام پخت، برش کوچکی روی سیب‌زمینی ایجاد کنید و با یک قاشق داخل آن را خالی کنید. سیب‌زمینی‌های له‌شده‌ای که خارج کردید را با نمک، فلفل و پنیر پیتزا ترکیب کنید و دوباره داخل سیب‌زمینی بریزید.
مواد دلخواه خود مانند کالباس، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و… را نگینی خرد کنید و داخل هر سیب‌زمینی بریزید. کومییر را می‌توانید با سس‌های مختلف نوش جان کنید.
۸- طرز تهیه فینگرفود: مینی پیتزا
پیتزا هم یکی از غذاهای پرطرفدار است. برای تهیه مینی پیتزا یا باید پیتزای مورد نظر خود را درست کنید و بعد آن به تکه‌های کوچک تقسیم کنید؛ یا باید روی خمیرهای کوچک مواد پیتزا را بگذارید و داخل آون توستر قرار دهید. به جای خمیر می‌توانید از نان تست نیز استفاده کنید.
به جای سرو فینگرفودهای الویه و سالاد ماکارونی در ظرف‌های کوچک، می‌توانید از نان تارت استفاده کنید.
۹- طرز تهیه فینگرفود: سالاد سیب‌زمینی
۴ عدد سیب‌زمینی بزرگ و ۳ عدد تخم‌مرغ را بپزید. بعد از پخت، آن‌ها را به‌صورت مکعبی کوچک خرد کنید. مقداری زیتون خرد‌شده، ترشی فلفل خرد‌شده، نمک، فلفل و سس مایونز را با تخم‌مرغ‌ها و سیب‌زمینی مخلوط کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سالاد سیب‌زمینی خود را می‌توانید در ظرف‌های کوچک بریزید و به دلخواه خود تزیین کنید.
الویه و سالاد ماکارونی را هم می‌توانید ماند این سالاد در ظرف‌های کوچک برای مهمانی خود سرو کنید. همچنین می‌توانید از فروشگاه‌ها و هایپرمارکت‌ها نان تارت بخرید و به جای ظرف، از این تارت‌ها برای سرو الویه، سالاد ماکارونی و سالاد سیب‌زمینی استفاده کنید.
همچنین بخوانید: «دستور پخت ۳ غذای خوشمزه در آون توستر»