در این مطلب با طرز تهیه صبحانه های خوشمزه آشنا شوید تا بتوانید صبحانهای مقوی و خوشمزه برای کودکان خود درست کنید.
میتوان گفت که صبحانه مهمترین وعده غذایی است و باعث بهبود سلامت افراد میشود. افرادی که در ابتدای روز صبحانه سالمی میل میکنند، تا ساعتهای طولانی قند خون آنها تنظیم میشود. افرادی که صبحانه میل نمیکنند، در طول روز گرسنهتر میشوند و این باعث میشود که غذای بیشتری در وعده ناهار و شام بخورند و در نهایت منجر به افزایش وزن آنها میشود.
برخی از کودکان برای خوردن صبحانه مقاومت میکنند و این موضوع والدین را به شدت نگران میکند. اگر در صبحانههای خود تنوع ایجاد کنید، حتی بچههای بد غذا هم به خوردن صبحانه علاقه نشان میدهند. در این مطلب طرز تهیه صبحانه های خوشمزه و متنوع را آموزش میدهیم.
۱- طرز تهیه صبحانه های خوشمزه: فرنچ تست فرانسوی
فرنچ تست یکی از خوشمزهترین صبحانهها است که به ویژه کودکان علاقه زیادی به آن دارند. برای تهیه این صبحانه ساده به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- دارچین: یک قاشق چایخوری
- جوز هندی: یک قاشق چایخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: نوک قاشق چایخوری
- کره: ۴ قاشق غذاخوری
- تخممرغ: ۴ عدد
- شیر: یکچهارم پیمانه
- عصاره وانیل: یکچهارم قاشق چایخوری
- نان تست سفید: ۸ عدد
بهتر است برای تهیه فرنچ تست از نان تازه استفاده نکنید؛ چون نان تازه وقتی داخل مواد قرار بگیرد خمیر میشود. درست کردن این صبحانه بسیار ساده است. ابتدا شکر، جوز هندی و دارچین را در یک ظرف ترکیب کنید و بعد تخممرغ، شیر و وانیل را به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید.
کره را داخل تابه آب کنید و بگذارید داغ شود. نان تست را به شکل دلخواه برش بزنید و در ترکیب ذکر شده بغلتانید و بعد هر طرف آن را داخل تابه سرخ کنید. فرنچ تست خوشمزه آماده است و میتوانید آن را با خامه، مربا، عسل، شکلات و هر چیزی که دوست دارید میل کنید. اگر میخواهید برای تهیه این صبحانه از روغن کمتری استفاده کنید، میتوانید فرنچ تست را داخل آون توستر آماده کنید.
همچنین بخوانید: «طرز تهیه کیک خوشمزه و پرطرفدار در آون توستر (قسمت دوم)»
۲- طرز تهیه صبحانه های خوشمزه: پنکیک
پنکیک یک صبحانه خوشمزه به ویژه برای کودکان است. به سادگی میتوانید با استفاده از مواد اولیه زیر، پنکیک خوشمزه درست کنید:
- تخممرغ: یک عدد
- شیر: یک لیوان
- آرد: یک و نیم پیمانه
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک: یک قاشق چایخوری
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
- روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
ابتدا تخممرغ را داخل یک ظرف به خوبی هم بزنید؛ سپس شیر، شکر، وانیل و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. آرد را الک کنید و به همراه بیکینگ پودر داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا یک مخلوط یکنواخت به دست بیاید. در آخر روغن را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. توجه داشته باشید مایعی که به دست میآید باید غلظت متوسطی داشته باشد.
مخلوط حاصل را ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید. یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود و بعد یک ملاقه از مواد را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا پخته و سرخ شود. بعد از اینکه حبابهایی روی سطح پنکیک ایجاد شد، آن را به آرامی برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
پنکیک را میتوانید با مواد موردعلاقه خود از جمله عسل، خامه، میوه، شکلات و… نوش جان کنید.
۳- طرز تهیه صبحانه های خوشمزه: املت آمریکایی
املت یکی از بهترین و پرطرفدارترین صبحانهها است که با هر موادی میتوان آن را درست کرد. پایه و اساس املت تخممرغ است و مواد دیگری مانند گوجهفرنگی، پنیر و… به آن اضافه میشود. برای تهیه املت آمریکایی برای سه نفر به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- تخممرغ: ۳ عدد
- پنیر رنده شده: یکسوم پیمانه
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
- گوجه و قارچ خردشده: نصف پیمانه
برای تهیه این املت ابتدا تخممرغها را داخل یک کاسه بریزید و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل به میزان لازم، با یک چنگال به خوبی آن را هم بزنید. یک تابه ترجیحا نچسب را روی شعله گاز قرار دهید تا داغ شود.
کره را داخل تابه بریزید و بعد از اینکه ذوب شد و کمی کف کرد، تخممرغ را داخل تابه بریزید و روی تمام سطح تابه پخش کنید. بعد از اینکه کمی تخممرغ سفت شد، مواد دیگر از جمله پنیر، گوجه و قارچ را روی سطح تابه پخش کنید و تخممرغ را از یک سمت بلند کنید و روی سمت دیگر قرار دهید. بعد از اینکه تخممرغ کامل سفت و برشته شود، املت آمریکایی شما آماده است.
۴- طرز تهیه صبحانه های خوشمزه: کرپ
کرپ در واقع یک نان بسیار خوشمزه است که میتوان آن را با طعمهای مختلف درست کرد و برای صبحانه به همراه خامه، عسل و… بسیار مناسب است. برای تهیه کرپ صبحانه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- شیر: ۲ پیمانه
- آرد سفید: یک پیمانه
- تخممرغ: یک عدد
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: نوک قاشق مرباخوری
- نمک: نوک قاشق مرباخوری
- کره: به مقدار لازم
ابتدا در یک کاسه شیر، شکر و تخممرغ را بهخوبی هم بزنید تا مخلوط حاصل سفید شود و کف کند. نمک و وانیل را هم به آن اضافه کنید. سپس آرد را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید. مایع کرپ به همین سادگی آماده است و اکنون باید آن را سرخ کنید. توجه داشته باشید که این مایع باید رقیق و شل باشد.
کمی کره داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. مقدار کمی از مایع کرپ داخل تابه بریزید و در تمام سطح تابه آن را پخش کنید. کرپ یک نان بسیار نازک است و نباید هر بار مایع زیادی داخل تابه بریزید. بعد از حدود یک تا دو دقیقه، کرپ سرخ میشود و باید به آرامی آن را بلند کنید و طرف دیگر را هم به همین مقدار سرخ کنید.
کرپ را داخل بشقاب بگذارید و روی آن به دلخواه خود، میوه، خامه، عسل و… قرار دهید و کرپ را از وسط تا کنید.
همچنین بخوانید: «دستور پخت ۳ غذای خوشمزه در آون توستر»