در این مطلب دستور پختهای سریع و راحت برای انواع غذا با سیب زمینی را به شما آموزش میدهیم تا در کنار خانواده خود از طعم آن ها لذت ببرید.
سیب زمینی یکی از مواد اولیه خوشمزه برای تهیه انواع غذاها است. با سیب زمینی میتوان غذاهای فوقالعاده خوشمزهای را با طعمها و شکلهای مختلف درست کرد. کمتر کسی را میتوان پیدا کرد که سیب زمینی دوست نداشته باشد و غذای درست شده با آن را نخورد. سیب زمینی سرشار از پتاسیم هم هست.
سیب زمینی زمانی که سرخ یا با سس ترکیب میشود، در نظر بچهها خوشمزهترین غذای دنیا میشود. پس اگر فرزندتان بدغذا است یا دوست دارید برنامه غذایی متنوعی داشته باشید، حتما این مطلب را مطالعه کنید تا با دستور پخت سریع و راحت انواع غذا با سیب زمینی آشنا شوید.
۱- انواع غذا با سیب زمینی: سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی شکم پر یکی از انواع غذا با سیب زمینی است که به سرعت آماده میشود و بسیار خوشمزه است. کافی است چند عدد سیب زمینی تقریبا بزرگ را خوب بشویید و آنها را بپزید. برای پخت سیب زمینی را خرد نکنید و مراقب باشید که هنگام پخت له یا خرد نشوند.
بعد از اینکه سیب زمینی ها نرم شدند، آنها را از آب خارج کنید و هر کدام را به صورت افقی از وسط نصف کنید. گوشت وسط هر تکه را با قاشق به آرامی خالی کنید.
سپس سیب زمینیهای خالی شده را با خامه، پنیر پارمزان، برگ ریحان، نمک و فلفل و آویشن مخلوط کنید. مقدار هر یک از این مواد را بر حسب ذائقه خود انتخاب کنید. حتی میتوانید مواد دلخواه دیگری را به این ترکیب اضافه کنید. داخل هر یک از این سیب زمینیهای نصفه را با مقداری از این ترکیب پر کنید و در آخر روی آن را با پنیر پیتزا یا پارمزان بپوشانید.
سیب زمینیها را داخل آون توستر یا فر با دمای ۳۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که پنیر روی آن طلایی شود صبر کنید.
۲- انواع غذا با سیب زمینی: کروکت سیب زمینی
چهار پنج عدد کوکتل گوشت یا مرغ را به چهار قسمت تقسیم کنید و در روغن سرخ کنید. سه عدد سیب زمینی متوسط را بپزید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را با یک عدد تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده باید کمی سفت و چسبناک باشد. اگر این طور نبود، مقداری آرد سوخاری به مخلوط خود اضافه کنید.
مقدار کمی از ترکیب فوق را بردارید و کف دست خود پهن کنید. یک تکه کوکتل داخل آن بگذارید و سیب زمینی را دور آن بپیچید و با دست خود گرد کنید تا مثل یک توپ شود. این توپ ها را در یک ظرف آرد سوخاری بغلتانید؛ سپس در یک ظرف بگذارید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
مقداری روغن داخل تابه بریزید و زمانی که داغ شد، کروکتها را داخل روغن بیندازید و همه سمت آن را سرخ کنید. بعد از تمام شدن این کار، باید یک سس خوشمزه برای این کروکتها آماده کنید.
دو عدد گوجه فرنگی را پوست کنده، خرد کنید و داخل روغن تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را به مقدار لازم به آن اضافه کنید و هم بزنید. نصف پیمانه نخود سبز پخته شده و نصف پیمانه ذرت پخته شده را به این ترکیب اضافه کنید و کمی هم بزنید. اکنون میتوانید کروکتها را به همراه این سس مخصوص میل کنید.
همچنین بخوانید: «دستور پخت ۳ غذای خوشمزه در آون توستر»
۳- انواع غذا با سیب زمینی: سالاد سیب زمینی خامهای
برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا ۹ عدد سیب زمینی را پوست بکنید و بپزید. هنگام پخت سیب زمینی ها بهتر است که یک قاشق غذاخوری نمک به آب قابلمه اضافه کنید. بعد از حدود ۱۵ دقیقه که نرم شدند، آنها را آبکش کنید.
سیب زمینی ها را به مدت تقریبا نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند و خرد کردن آنها راحتتر شود.
سیب زمینی ها را به مدت تقریبا نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شوند و خرد کردن آنها راحتتر شود. در این زمان باید سس مخصوص این غذا را طبق دستور زیر آماده کنید.
نصف فنجان سس مایونز، نصف فنجان شیر، ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کنید.
این سس را به همراه ۲ قاشق غذاخوری پیازچه تازه، مقداری جعفری خردشده و ۲ عدد ساقه کرفس خردشده به سیب زمینی ها اضافه کنید و هم بزنید. سپس مخلوط نهایی را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خرد سیب زمینی برود و طعم بهتری بگیرد.
۴- انواع غذا با سیب زمینی: املت سیب زمینی
۶۰۰ گرم سیب زمینی را پوست بکنید و حلقه حلقه کنید. بهتر است ضخامت حلقهها کم نباشد. داخل ماهیتابه مقداری روغن و کمی نمک بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. بعد از اینکه روغن داغ شد، حلقههای سیب زمینی را داخل ماهیتابه بچینید و صبر کنید تا هر دو طرف سیب زمینی ترد و طلایی شود.
یک پیاز بزرگ را خلالی و ریز خرد کنید و به تابه اضافه کنید. شعله اجاق را کم کنید تا پیازها نرم شوند. ۶ عدد تخم مرغ را با سه چهارم قاشق چایخوری نمک در یک ظرف کاملا مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به تابه اضافه کنید و روی سیب زمینی ها بریزید. شعله را کم کنید تا تخم مرغ بپزد و بعد هم سرخ شود.
سپس با استفاده از یک بشقاب بزرگ یا دیس، املت را برگردانید و طرف دیگر آن را داخل تابه قرار دهید تا سرخ شود. برای تزیین املت خود میتوانید از جعفری خرد شده یا گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید.
کلکانون یکی از غذاهای سنتی ایرلندی است که مواد اصلی آن سیب زمینی و کلم و تره فرنگی است.
۵- انواع غذا با سیب زمینی: کلکانون ایرلندی
کلکانون یکی از غذاهای سنتی ایرلندی است که طرفداران زیادی دارد. نیم کیلوگرم کلم یا کاهو پیچ را در آب روی اجاق گاز قرار دهید تا نرم شود. بعد از نرم شدن آنها را خرد کنید و کنار بذارید. سپس نیم کیلوگرم سیب زمینی را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید. بعد از شستن آنها را درون قابلمه بریزید و بپزید.
یک پیمانه شیر را در قابلمه دیگری بریزید و دو عدد تره فرنگی خرد شده به آن اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا آرام بجوشد و ترهها نرم شوند.
سیب زمینی های پخته شده را با مقدار بسیار کمی جوز هندی و مقدار دلخواه نمک و فلفل له و ترکیب کنید. سپس ترکیب تره فرنگی و شیر را به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید. در آخر کلمهای خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
به همین سادگی غذای شما آماده است و در آخر برای تزیین میتوانید از مواد دلخواه خود استفاده کنید.
همچنین بخوانید: «طرز تهیه فینگرفود خوشمزه مناسب برای مهمانیها»